Dalam kehidupan biasa, orang tidak terlalu memikirkan selok-belok etika jadual. Sementara itu, dalam masyarakat tinggi, mereka diberi banyak perhatian. Termasuk cara menggunakan periuk yang disajikan dengan secawan kopi atau teh dengan betul.
Minum teh
Peraturan etika mengatakan bahawa persoalan menaikkan cawan semasa minum teh diputuskan bergantung pada jarak tamu dari meja. Sekiranya minuman dihidangkan di meja makan, anda tidak perlu mengangkat piring, anda hanya perlu mengangkat cawan dan membawanya ke mulut. Sekiranya teh disajikan di atas meja kopi rendah, piring bersama cawan mesti dinaikkan dengan tangan kiri ke paras dada dan dipegang dalam kedudukan ini sehingga akhir pesta teh. Dengan tangan kanannya, tetamu dengan lembut mengambil cawan, mengambil satu atau dua teguk dan meletakkannya kembali.
Kebiasaan membesarkan beberapa teh menyebabkan banyak kontroversi kerana dalam filem yang menggambarkan kehidupan bangsawan abad ke-19, wanita minum teh sambil minum teh, memegang piring di paras dada. Ini dapat difahami: golongan bangsawan pada waktu itu memakai korset ketat yang tidak membenarkan mereka membongkok ke meja, jadi peraturan etika membenarkan wanita menaikkan piring agar tidak mandi sendiri. Hari ini kebiasaan ini sudah lapuk dan wanita minum teh begitu juga lelaki.
Terdapat peraturan tingkah laku khas di meja sekiranya teh disajikan dengan lemon. Sepotong lemon diambil dari cawan dengan sudu, perlahan-lahan diambil dengan hujung jari anda dan diletakkan di atas piring yang disajikan bersama cawan. Selepas itu, sudu dimasukkan kembali, cawan dipusingkan dengan pemegang ke kanan, dan minum teh terus.
Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh minum minuman dari piring. Bahkan 100 tahun yang lalu, minum teh dari piring dianggap biasa di kalangan wakil kelas borjuasi dan pedagang. Oleh kerana tidak ada ladang hari ini, tingkah laku ini hanya memberi kesaksian kepada budaya yang rendah dan tidak mempedulikan peraturan etika.
Peraturan etika kopi
Semasa minum kopi, peraturan yang sama berlaku seperti ketika minum teh: jika sukar untuk mencapai meja, piring dapat dinaikkan ke paras dada. Selain minuman itu sendiri, krim, gula dalam mangkuk gula, susu disajikan di atas meja. Kopi dengan susu atau krim, serta kopi ais, disajikan dalam teh atau cawan khas di pinggan teh. Pinggan ini tidak boleh diangkat dengan cawan.
Semasa menghidangkan di atas meja yang ditutup dengan taplak meja, piring pertama diletakkan, cawan di atasnya. Sudu juga diletakkan di atas piring. Setelah mengaduk gula, tamu boleh meletakkan sudu di atas piring dalam "posisi" yang sama, atau membalikkannya dengan "papan loncatan" dan meletakkannya sehingga bahagian atas menyentuh piring dan yang lebih rendah terletak di atas meja.
