Gam kasein boleh diklasifikasikan sebagai pes semula jadi yang berasal dari haiwan. Ia berasal dari protein susu khas yang disebut kasein. Oleh itu namanya.
Bagaimana gam kasein disintesis?
Telah diketahui bahawa gam kasein dapat diperoleh dari protein susu. Pada awal abad kesembilan belas di Jerman dan Switzerland, ia mula disintesis pada skala industri. Dalam proses pembuatan pelekat seperti itu, biasanya tidak timbul kesulitan. Sebagai contoh, untuk penyediaan gam kasein sendiri, anda harus mengisar keju kotej rendah lemak melalui ayak dan bilas dengan air suam. Kemudian ammonia hanya ditambahkan pada gruel yang dihasilkan. Hasilnya mestilah bahan agar-agar lut. Ia boleh digunakan untuk kerja pertukangan.
Anda boleh mensintesis gam kasein dengan cara lain. Susu rendah lemak mesti ditapis menggunakan kertas penapis khas. Kemudian filtrat hendaklah dibasuh di atas air, diletakkan di dalam stok dan direbus. By the way, mendidih diperlukan untuk menghilangkan lipid. Sebaiknya keringkan jisim yang dihasilkan pada suhu bilik normal. Ini adalah bagaimana kasein kering dibuat. Kemudian kasein dicampurkan dengan air dan natrium borat. Akibatnya, bahan tersebut memperoleh sifat pelekat.
Gam protein susu juga boleh dihasilkan secara industri. Untuk ini, rennet yang dipanggil ditambahkan pada produk pemprosesan susu skim. Menariknya, kadangkala asid laktik boleh digunakan untuk mensintesis gam kasein.
Sifat dan penggunaan gam
Gam kasein semestinya merangkumi nitrat, kalsium kaseinat dan susu fosfat. Protein susu tidak larut dalam air, tetapi mengubah strukturnya semasa pendedahan alkali atau berasid. Ngomong-ngomong, kasein sendiri mengandungi keseluruhan set asid amino penting.
Gam protein susu terutama digunakan untuk merekatkan produk kadbod, seramik, porselin, kulit dan plastik. Juga, penggunaannya relevan untuk faience dan polistirena. Biasanya disyorkan untuk memproses produk kayu dengan gam ini. Oleh kerana sifat unik bahan ini, struktur pokok dapat diperbaiki dengan ketara. Itulah sebabnya gam kasein digunakan dalam proses pengeluaran perabot. Ia mengandungi bahan tambahan seperti rosin, kapur, dan tembaga sulfat. Mereka memberikan kemampuan untuk menggunakan pelekat untuk pelbagai jenis kayu. Ngomong-ngomong, perabot yang dibuat dengan pes kasein dianggap mesra alam.
