Miselium adalah miselium, badan buah jamur, terdiri dari filamen halus yang disebut hyphae. Miselium berkembang dari spora yang terbentuk pada badan kulat yang berbuah. Untuk keperluan penanaman cendawan, miselium dihasilkan di makmal mikologi sesuai dengan kemandulan semasa proses penyediaan. Sekarang untuk penanaman cendawan, miselium bijirin digunakan, iaitu. tumbuh pada biji-bijian, tetapi sebelum mendapatkan biji-bijian, ia melalui tahap menyemai spora dan mengembangkan budaya ibu.
Perlu
- 30g tepung oat (potong oatmeal)
- 970 ml air, 15 g agar-agar atau 100 g gelatin, 2 bekas (periuk) untuk memasak substrat dan untuk mandi air.
- Tabung uji steril dan penyumbat kain-kain kasa untuknya, kerajang, gelung inokulasi (terbuat dari jarum, wayar sepanjang 100 mm, bengkok di hujungnya dan tidak ada apa-apa) atau pisau bedah, lampu bakterisida, botol kaca atau balang dengan kapasiti 1 atau 3 liter, mesh halus atau kadbod untuk mengeringkan biji-bijian.
- Cendawan masak, 10 kg biji gandum, 15 l air, bekas besar untuk memasak biji-bijian, 130 g gipsum, 30 g kapur.
Arahan
Langkah 1
Sediakan medium nutrien untuk pembenihan spora. Gunakan oatmeal, air, gelatin, atau agar. Rendam agar-agar dengan sedikit air yang diambil dari isipadu yang diambil, ketika membengkak, panaskan dalam mandi air. Rebus oatmeal dengan baki air selama satu jam, tapis. Campurkan oatmeal "jeli" dengan gelatin (jika anda mengambil agar, kemudian rebus "jeli" sehingga agar larut sepenuhnya).
Langkah 2
Tuangkan substrat agar-agar cair (agar) ke dalam tabung uji (isi 2/3 isi padu). Tutup dengan palam kapas-kain. Disterilkan selama setengah jam dalam mandi air. Setelah pensterilan, letakkan tiub pada sudut untuk meningkatkan luas substrat, sehingga disebut substrat serong.
Langkah 3
Apabila substrat telah sejuk, ambil cendawan matang, potong sekeping tisu yang mengandungi spora lamela dengan gelung inokulasi atau pisau bedah dan letakkan di permukaan substrat. Tutup dengan penyumbat yang sama, balut dengan kerajang di atas. Letakkan tiub di tempat yang gelap dan hangat (+ 24 ° C). Selepas dua minggu, miselium akan tumbuh sepenuhnya pada medium yang telah disediakan dan akan siap untuk pertumbuhan selanjutnya. Anda telah menyediakan budaya stok miselium. Menurut pelbagai sumber, ia dapat disimpan pada suhu + 1 + 2 ° C selama 4 hingga 12 bulan.
Langkah 4
Untuk meneruskan ke langkah seterusnya dan mendapatkan miselium biji-bijian, ambil satu bahagian biji-bijian (gandum, barli) dan satu setengah bahagian air, misalnya, 10 kg biji-bijian dan 15 liter air. Biji-bijian harus direbus dengan api kecil hingga lembut. Waktu, sekali lagi, menurut pelbagai sumber, berkisar antara 15 minit hingga 1 jam. Ini disebabkan oleh fakta bahawa untuk cendawan, bijirin harus direbus lebih lama daripada jamur tiram. Hati-hati agar tidak merebus bijirin.
Langkah 5
Keringkan biji-bijian rebus dengan cara yang tersedia - pada jaring halus, tuala bersih, di atas kadbod, anda boleh menggunakan kipas bilik, - menyebarkannya dalam lapisan 2 - 3 cm. Tambahkan 1.3% gipsum dan 0,3% kapur ke bijirin (dalam contoh kami - masing-masing 130 dan 30 g).
Langkah 6
Isi mana-mana bekas kaca (liter, balang tiga liter) dengan biji-bijian di? isi padu, padatkan substrat dan buat kemurungan di bahagian tengah dengan diameter 2.5-3 cm. Gulung balang dengan penutup logam, setelah sebelumnya membuat lubang di dalamnya dengan diameter 2, 5 - 3 cm. Pasangkan lubang dengan palam kapas-kasa dan masukkan balang ke dalam ketuhar untuk disterilkan selama 2 jam pada suhu 120 ° C. Bekas kaca yang lebih kecil boleh dipasang dengan gabus, bungkus gabus di atasnya dengan kerajang, masukkan ke dalam periuk dengan air dan rebus selama dua jam dua kali, pada selang sehari.
Langkah 7
Perkara terakhir yang tinggal ialah memindahkan kultur rahim ke substrat bijirin yang telah disediakan. Prosedur menuntut ini juga memerlukan kemandulan. Setelah balang dengan bijirin sejuk ke suhu bilik, anda hanya perlu memindahkan budaya ibu ke dalam substrat bijirin. Untuk melakukan ini, ambil tabung uji, panaskan sedikit di atas api untuk memisahkan isi dari dinding dengan mudah. Gunakan gelung inokulasi untuk mengambil miselium rahim. Buka penutup balang bijirin dan masukkan miselium dengan teliti ke dalam lubang yang disediakan. Menjaga kemandulan, tutup balang.
Langkah 8
Setelah disemai, letakkan balang dengan miselium di tempat yang hangat dan gelap (+ 24 ° C) sehingga mereka benar-benar ditumbuhi. Kadar pertumbuhan bijirin dengan miselium tidak sama pada spesies yang berbeza. Cendawan tiram akan menguasai substrat baru dalam seminggu, dan champignon memerlukan tiga kali lebih lama. Jangka hayat miselium pada suhu dari + 20 ° hingga + 24 ° C - 24 jam, dari + 15 ° hingga + 18 ° C - 3 hari, dari 0 hingga + 2 ° C - 2 minggu, dari -2 hingga 0 - 1 bulan …
